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Sauce verte a la spiruline

Sauce verte a la spiruline

Ingrédients :

  • Un gros bouquet de persil plat
  • un jus de citron
  • 6 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon frais
  • 1 avocat
  • 1 c. à café de spiruline

Hacher le persil dans un mixeur en ajoutant progressivement, citron, sel, spiruline et huile d'olive, un avocat pour une note aigre-douce et une meilleure texture. Allonger avec un peu d'eau.

Servir avec légumes, céréales ou pour napper des salades.